ОВП: определение окислительно-
восстановительного потенциала воды 
приборы для измерения ОВП воды

ОВП (окислительно-восстановительный потенциал воды) характеризует способность воды отдавать или принимать протоны и электроны, т.е. способность быть окислителем или восстановителем.

Какое значение имеет ОВП для организма? 

На самом деле огромное. ОВП или редокс-потенциал характеризует активность раствора с точки зрения электрохимии — способность этого раствора быть донором или акцептором электронов, т.е. быть окислителем или восстановителем.

Все основные функции организма возможны только при отдаче или приеме протонов или электронов. Этот процесс называют окислительно-восстановительными реакциями.

Кровь, плазма и межклеточная жидкость человеческого организма имеют свой определенный окислительно-восстановительный потенциал.

Артериальная кровь имеет ОВП примерно минус 57 мВ. Венозная кровь имеет редокс-потенциал примерно минус 7 мВ.

Что это значит? 

Это означает,что наша внутренняя среда имеет избыток электронов (отрицательно заряженных частиц), поэтому при избытке электронов появляется "минус" (-57 мВ у венозной и -7мВ у артериальной крови).

Если мы постоянно будем вводить в организм жидкости, имеющие редокс-потенциал (ОВП), намного больший,чем ОВП крови организма, то они будут действовать как окислители. Проникая в ткани человека, они будут забирать электроны из клеток и тканей. В результате этого биологические структуры организма — клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и т.д. — будут подвергаться окислительному разрушению.

Каким должен быть ОВП? 

ОВП обычной водопроводной воды в 99% случаев составляет от +120 мВ до +280 мВ. Лечебные источники имеют либо высокий положительный заряд (и тогда помогают при артрозах, кожных болезнях, ревматизме), или отрицательный заряд и щелочной pH. Такая вода рекомендуется для ежедневного приема как лучший способ борьбы с окислением организма, обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим воздействием.

Идеальные показатели pH и ОВП воды должны соответствовать аналогичным показателям внутренней среды организма (крови) и составляют: pH=7.4 (как минимум) и  ОВП от -7 до -57 мВ.

Это в идеальном случае. В лечебных целях pH может быть более щелочным (более 7.4) и ОВП воды еще более отрицательным.